Après avoir travaillé pendant 20 ans dans des cuisines du monde entier, j'ai développé un amour profond pour les plats cuisinés, épicés et surtout les sauces piquantes.
Chacun de mes voyages a été une opportunité pour en découvrir plus sur le piment.De retour en cuisine, j'ai rapidement proposé une gamme de condiments maison à mes clients.

Les retours encourageants et mon envie de voir des sauces fait localement j'ai commencé à les fabriquer moi-même. De la découverte de saveurs uniques, au processus de fermentation, je me suis laissé aller à la découverte des différentes familles de piments, et j'ai tout de suite que je voulais en faire partie.Cela m'a donné l'idée que je pourrais peut-être utiliser mes connaissances en cuisine et ma passion pour les saveurs pour ouvrir un jour ma propre entreprise de sauces.

J'ai toujours eu un faible pour les sauces piquantes et les condiments épicés. Les possibilités infinies de créativité, les œuvres d'art uniques et les nombreuses opportunités de collaboration. Toutes mes passions réunies.

En 2021, lorsque j'ai déménagé à Paris, j'ai eu l'idée de créer ma propre version d'une huile de piment croustillante... qui est devenue notre célèbre Chilli Crisp.Nous la servions dans le restaurant où je travaillais et, à chaque fournée, je modifiais la recette. Après de nombreuses tentatives, j'étais enfin satisfaite. Le succès a été énorme et j'ai décidé que ce serait le produit que j'utiliserais pour lancer mon entreprise. Super Nickel était né !

Depuis, nous avons continué à développer une gamme de produits différents et à nous développer.Notre passion est de créer des condiments épicés de haute qualité pour tous les goûts. Nous utilisons des ingrédients de la meilleure qualité possible.L'objectif est de rehausser la saveur de vos aliments et pas seulement de la masquer avec de la chaleur.Avec de nombreuses idées de nouveaux produits, d'événements épicés et de collaborations sympas, nous aimerions vous inviter à faire ce voyage avec nous.

Nous espérons que vous apprécierez nos sauces autant que nous les préparons pour vous.
Fondateur de Super Nickel
Carl Bailey